working

Пасха на носу!

9 сообщений в этой теме

Приближается любимый весенний праздник россиян – Пасха! В этом году она приходится на 24 апреля. Этот добрый, чистый

праздник всегда несет с собой свет и любовь. В этот день принято угощать близких людей пасхальными угощениями –

куличами, крашеными яйцами, пасхой.

И правда, какая же Пасха может обойтись без кулича? Издавна он являлся главным угощением этого праздника. Рецептов

приготовления этого лакомства множество: кому-то они достались от мам и бабушек, кто-то довольствуется прочитанным в

книге рецептом, а я хочу предложить свой –

*Тесто подходит долго, не менее 2-3 часов в первый раз. Это происходит из-за небольшого кол-ва дрожжей, но и вкус кулича будет намного интереснее. Ради вкуса стоит подождать :)

Ингредиенты

на 500 гр муки пшеничной высшего сорта

250 мл молока жирного

2 крупных или 3 небольших яйца

1 ч.л. соли

80 гр сахара

75 гр сливочного масла

15 гр свежих дрожжей

шафран для цвета

цедра одного лимона

горсточка рубленого миндаля, горсть изюма

1. Часа за 2 до начала выпечки кулича залить изюм обычной водой или водой, с добавлением ликёра или рома для набухания.

2. В половине тёплого молока развести дрожжи, добавить горсточку муки, размешать, накрыть салфеткой и оставить минут на 10-15.

3. Яйца слегка взбить с сахаром, в молоко высыпать шафран, перемешать. Соединить взбитые яйца, молоко с шафраном и молоко с дрожжами.

4. В 2/3 просеянной муки всыпать соль, вылить всю жидкость, размягчённое масло, цедру лимона, орехи и изюм. Перед тем как изюм положить в тесто, его нужно обсушить в полотенце и обсыпать мукой. Замесить тесто, оно получается жидковатым!!!! Оставить его в тёплом месте на пару часов.

5. Когда тесто увеличится в объёме вдвое-втрое, добавить оставшуюся муку,вымесить, дать подняться ещё раз и снова осадить. Переложить тесто в подготовленные формы. Формы смазать маслом, выстелить полосками бумаги для выпечки крест-накрест, чтобы удобнее было вытаскивать из формы готовый куличек. Заполнять тестом формы на половину.

Поставить в тёплое место или в духовку, разогретую до плюс 50С. Когда тесто поднимется и заполнит форму целиком, разогреть духовку до 220С, смазать верхушку смесью из желтка, молока и масла и поставить в духовку.

Выпекать 10 минут при 220 С, снизить температуру до 190 и выпекать ещё минут 30-35. Длительность выпечки зависит от размера формы, проверять на готовность лучинкой. Обязательно с самого начала выпечки накрыть формы с тестом бумагой для выпечки.

Всех с Наступающим Христовым Воскресением поздравляю!!!!!*

Сложностей с приготовлением никогда не возникало, к тому же куличи получаются очень вкусными.

Удачной Вам Пасхи!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

История православных праздников восходит ко временам Ветхого Завета. К православным примыкают и праздники, берущие свое начало в Новозаветное время. Каждый из православных праздников посвящен воспоминанию важнейших событий в жизни Иисуса Христа и Божьей Матери, а также памяти святых угодников.

Признавая праздники полезными с точки зрения благочестия, Церковь всегда сообщала их празднованию торжественный характер, при этом необходимым условием считалось совершение таинства Евхаристии или причащение Святых Таин. Сообразно этому была устроена и вся жизнь христиан в праздничные дни: они освобождали себя от мирских занятий и трудов, не устраивали шумные увеселения, пиршества, но освящали их благотворениями в пользу Церкви и бедных.

Наиболее значимые для православного христианина события — так называемые Двунадесятые праздники и Великие праздники. Хотя православная церковь отмечает праздники по «старому стилю», отличающемуся на 13 дней, даты в Календаре для удобства указаны согласно общепринятому светскому календарю нового стиля.

Пасха (Светлое Христово Воскресенье) — 24 апреля 2011 года

Двунадесятые непереходящие праздники

7 января — Рождество Христово

19 января — Крещение Господне (Богоявление)

15 февраля — Сретение Господне

7 апреля — Благовещение Пресвятой Богородицы

19 августа — Преображение Господне

28 августа — Успение Пресвятой Богородицы

21 сентября — Рождество Пресвятой Богородицы

27 сентября — Воздвижение Креста Господня

4 декабря — Введение во храм Пресвятой Богородицы

Двунадесятые переходящие праздники в 2011 году

17 апреля — Вход Господень в Иерусалим (Вербное воскресенье) - сегодня!

2 июня — Вознесение Господне

12 июня — День Святой Троицы (Пятидесятница)

Великие праздники с постоянной датой

14 января — Обрезание Господне

7 июля — Рождество Иоанна Предтечи

12 июля — Святых первоверховных апостолов Петра и Павла

11 сентября — Усекновение главы Иоанна Предтечи

14 октября — Покров Пресвятой Богородицы

Православные посты в 2011 году

Многодневные посты

Рождественский пост: 28 ноября 2010 года — 6 января 2011 года

Великий пост: 7 марта — 23 апреля-идет сейчас

Петров пост: 20 июня — 11 июля

Успенский пост: 14 августа — 27 августа

Рождественский пост: 28 ноября 2011 года — 6 января 2012 года

Однодневные посты

Среда и пятница: в течение всего года, за исключением сплошных седмиц и Святок.

Крещенский сочельник (Навечерие Богоявления) — 18 января

Усекновение главы Иоанна Предтечи — 11 сентября

Воздвижение Креста Господня — 27 сентября

Сплошные седмицы в 2011 году

Святки: 7 — 17 января

Мытаря и фарисея: 13 — 19 февраля

Сырная (Масленица): 28 февраля — 6 марта

Пасхальная (Светлая): 24 — 30 апреля

Троицкая: 13 — 19 июня

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Раньше в старину,после окончания Великого Поста,ровно через 9 месяцев-детишек появлялось на Свет,почти в каждой хате(доме,дворе).

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ну вот,через 10минут можно смело "христосоваться"...и АНГЕЛЫ спустились с НЕБЕС,Воистину ХРИСТОС ВОСКРЕС! С Праздником Православные!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Христос Воскресе! С праздником!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Со Светлым праздником Пасхи ! Христосс Воскресе !

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Воистину воскресе!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Пасха прошла, 40 дней с того дня - нет. Значит, воистину воскрес Сын тот Божий! Аминь!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

С малой Пасхой братья и сестры...) :bye:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас