working 0 Жалоба Опубликовано: 16 апреля 2011 Приближается любимый весенний праздник россиян – Пасха! В этом году она приходится на 24 апреля. Этот добрый, чистый праздник всегда несет с собой свет и любовь. В этот день принято угощать близких людей пасхальными угощениями – куличами, крашеными яйцами, пасхой. И правда, какая же Пасха может обойтись без кулича? Издавна он являлся главным угощением этого праздника. Рецептов приготовления этого лакомства множество: кому-то они достались от мам и бабушек, кто-то довольствуется прочитанным в книге рецептом, а я хочу предложить свой – *Тесто подходит долго, не менее 2-3 часов в первый раз. Это происходит из-за небольшого кол-ва дрожжей, но и вкус кулича будет намного интереснее. Ради вкуса стоит подождать :) Ингредиенты на 500 гр муки пшеничной высшего сорта 250 мл молока жирного 2 крупных или 3 небольших яйца 1 ч.л. соли 80 гр сахара 75 гр сливочного масла 15 гр свежих дрожжей шафран для цвета цедра одного лимона горсточка рубленого миндаля, горсть изюма 1. Часа за 2 до начала выпечки кулича залить изюм обычной водой или водой, с добавлением ликёра или рома для набухания. 2. В половине тёплого молока развести дрожжи, добавить горсточку муки, размешать, накрыть салфеткой и оставить минут на 10-15. 3. Яйца слегка взбить с сахаром, в молоко высыпать шафран, перемешать. Соединить взбитые яйца, молоко с шафраном и молоко с дрожжами. 4. В 2/3 просеянной муки всыпать соль, вылить всю жидкость, размягчённое масло, цедру лимона, орехи и изюм. Перед тем как изюм положить в тесто, его нужно обсушить в полотенце и обсыпать мукой. Замесить тесто, оно получается жидковатым!!!! Оставить его в тёплом месте на пару часов. 5. Когда тесто увеличится в объёме вдвое-втрое, добавить оставшуюся муку,вымесить, дать подняться ещё раз и снова осадить. Переложить тесто в подготовленные формы. Формы смазать маслом, выстелить полосками бумаги для выпечки крест-накрест, чтобы удобнее было вытаскивать из формы готовый куличек. Заполнять тестом формы на половину. Поставить в тёплое место или в духовку, разогретую до плюс 50С. Когда тесто поднимется и заполнит форму целиком, разогреть духовку до 220С, смазать верхушку смесью из желтка, молока и масла и поставить в духовку. Выпекать 10 минут при 220 С, снизить температуру до 190 и выпекать ещё минут 30-35. Длительность выпечки зависит от размера формы, проверять на готовность лучинкой. Обязательно с самого начала выпечки накрыть формы с тестом бумагой для выпечки. Всех с Наступающим Христовым Воскресением поздравляю!!!!!* Сложностей с приготовлением никогда не возникало, к тому же куличи получаются очень вкусными. Удачной Вам Пасхи! Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
форточка 2 Жалоба Опубликовано: 17 апреля 2011 История православных праздников восходит ко временам Ветхого Завета. К православным примыкают и праздники, берущие свое начало в Новозаветное время. Каждый из православных праздников посвящен воспоминанию важнейших событий в жизни Иисуса Христа и Божьей Матери, а также памяти святых угодников. Признавая праздники полезными с точки зрения благочестия, Церковь всегда сообщала их празднованию торжественный характер, при этом необходимым условием считалось совершение таинства Евхаристии или причащение Святых Таин. Сообразно этому была устроена и вся жизнь христиан в праздничные дни: они освобождали себя от мирских занятий и трудов, не устраивали шумные увеселения, пиршества, но освящали их благотворениями в пользу Церкви и бедных. Наиболее значимые для православного христианина события — так называемые Двунадесятые праздники и Великие праздники. Хотя православная церковь отмечает праздники по «старому стилю», отличающемуся на 13 дней, даты в Календаре для удобства указаны согласно общепринятому светскому календарю нового стиля. Пасха (Светлое Христово Воскресенье) — 24 апреля 2011 года Двунадесятые непереходящие праздники 7 января — Рождество Христово 19 января — Крещение Господне (Богоявление) 15 февраля — Сретение Господне 7 апреля — Благовещение Пресвятой Богородицы 19 августа — Преображение Господне 28 августа — Успение Пресвятой Богородицы 21 сентября — Рождество Пресвятой Богородицы 27 сентября — Воздвижение Креста Господня 4 декабря — Введение во храм Пресвятой Богородицы Двунадесятые переходящие праздники в 2011 году 17 апреля — Вход Господень в Иерусалим (Вербное воскресенье) - сегодня! 2 июня — Вознесение Господне 12 июня — День Святой Троицы (Пятидесятница) Великие праздники с постоянной датой 14 января — Обрезание Господне 7 июля — Рождество Иоанна Предтечи 12 июля — Святых первоверховных апостолов Петра и Павла 11 сентября — Усекновение главы Иоанна Предтечи 14 октября — Покров Пресвятой Богородицы Православные посты в 2011 году Многодневные посты Рождественский пост: 28 ноября 2010 года — 6 января 2011 года Великий пост: 7 марта — 23 апреля-идет сейчас Петров пост: 20 июня — 11 июля Успенский пост: 14 августа — 27 августа Рождественский пост: 28 ноября 2011 года — 6 января 2012 года Однодневные посты Среда и пятница: в течение всего года, за исключением сплошных седмиц и Святок. Крещенский сочельник (Навечерие Богоявления) — 18 января Усекновение главы Иоанна Предтечи — 11 сентября Воздвижение Креста Господня — 27 сентября Сплошные седмицы в 2011 году Святки: 7 — 17 января Мытаря и фарисея: 13 — 19 февраля Сырная (Масленица): 28 февраля — 6 марта Пасхальная (Светлая): 24 — 30 апреля Троицкая: 13 — 19 июня Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
kondor77 2 Жалоба Опубликовано: 18 апреля 2011 Раньше в старину,после окончания Великого Поста,ровно через 9 месяцев-детишек появлялось на Свет,почти в каждой хате(доме,дворе). Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
kondor77 2 Жалоба Опубликовано: 23 апреля 2011 Ну вот,через 10минут можно смело "христосоваться"...и АНГЕЛЫ спустились с НЕБЕС,Воистину ХРИСТОС ВОСКРЕС! С Праздником Православные! Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
А70 5 Жалоба Опубликовано: 23 апреля 2011 Христос Воскресе! С праздником! Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
maxx.20 0 Жалоба Опубликовано: 23 апреля 2011 Со Светлым праздником Пасхи ! Христосс Воскресе ! Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
mikhead 1 Жалоба Опубликовано: 23 апреля 2011 Воистину воскресе! Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Bloomer 0 Жалоба Опубликовано: 19 мая 2011 Пасха прошла, 40 дней с того дня - нет. Значит, воистину воскрес Сын тот Божий! Аминь! Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
форточка 2 Жалоба Опубликовано: 10 июля 2011 С малой Пасхой братья и сестры...) :bye: Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Kseniya819 0 Жалоба Опубликовано: 25 августа 2017 Люблю этот светлый праздник. Всегда крашу яйца, покупаю кулич и готовлю творожную пасху. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Макс2018 0 Жалоба Опубликовано: 8 октября 2017 Пасха-древнейший и самый важный христианский праздник! Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах