Степанна

Как я тибе панимаю, но ничё патерпи уж, скора вернется у мну хужей: :crazy: С кем хочется - ни зяяяя, а с кем зя - ни хочется

Я в свем рабочем кабинете скложила стопочкой, сшила чехол, а сверху положила столешницу и теперь пою гостей кофе за столиком :D

Да-да! Присоединяюсь и до скорой встречи в Питере. :bye:

Живут же люююди! Поздравляю и завидую :)

:thumbup:Поздравляю!

ДА-да-да-да! Категорически поздравляю!

Про еду не буду. Очень нравятся запахи холоднотерпковатого, с примесью цитрусовых нот, мужского парфюма, аж голова кругом идет. :drag:

А у меня вообще нюх собачий и по этому отношения со многими запахами сложные. Не выношу запах духов Красная Москва, Розовое масло, а старушки-пеструшки где то их до сих пор купляют... запах любого парфюма когда им "обливаются" запах бомжей и вообще не мытых людей ... да вообще резких запахов не выношу.

Поздравляю :fie:

ЗЕНИТ ЧЕМПИОН! ЗЕНИТ ЧЕМПИОН! ЗЕНИТ ЧЕМПИОН! Уряяяяяяяяяяя! Город не спал всю ночь! Гремели салюты, люди братались на улицах! Милиционеры улыбались! Красота! Утром ехала по полупустым улицам.

Хех, как здорово. :D У самодостаточного человека повышение самооценки никак не должно быть самоцелью, оссобенно подобными путями. Опять же, моё мнение. Я могу описать достаточное кол-во способов получить в жизни столь необходимые эндорфины. 1 не все люди, увы, самодостаточны. 2 никто не говорит о самоцели, 3 - я женщина и уже оооочень взрослая и по сему немалое кол-во способов получения эндорфинов мне тоже известны. :bye: А здесь я сказала лишь о том, что легкий флирт без последствий, ну никааак не могу считать изменой.

Это нормально, и даже нужно - для поддержания жизненного тонуса и повышения самооценки.

М а л а д е ц! Скуууснааа. :drag:

ПОЗДРАВЛЯЮ!!!! :drag:

Да, да и я тоже поздравляю! У нас день вмолне ничего +15 и солнышко! Прислать?

Да, да! Именно его. Тот росточек который находится в середине каждого зубчика. :bye: :) :shok: :shok: Домой приеду весь чеснок покрошу, буду искать росточек зелененький ))) Блин :) первый раз слышу)) А он вовсе не всегда зелененький, зеленеет когда прорастать собирается. Кароче, это сердцевина зубчика. Вот.

Да, да! Именно его. Тот росточек который находится в середине каждого зубчика. :)

По требованиям форумчан: Томатный соус «СЕЛИГЕР»: А все ребятки проще простого! Покупаете большую банку, а то и две, качественной томатной пасты (например иранской). Именно ПАСТЫ – не соуса! Пробуете на вкус с целью определить наличие соли и качество. Разводите её водичкой (бутилированной или кипяченой) до нужной консистенции. Затем солите, перчите по вкусу. Перец идет любой, я добавляла смесь 7 перцев. Потом чеснок, тоже по вкусу и обязательно ножичком выньте из него серединку т.к. именно она дает горечь и мерзкий запах, а как потом с клубнями целоваться, спрошу я вас? Аааа? Затем много-много мелко изрубленной киндзы. Желающие могут кинуть в соус щепотку-другую сахара, я не кладу, не люблю. Точных пропорций не могу сказать т.к. все проверяется органолептически (на вкус, цвет, запах). Соуса можно делать много, испортиться, как показал Селигер он не успеет и попробовать успеют не все. Я минут через 15 попыталась найти его на столе, дабы угостить Плима, нашла тарелочку с парочкой налипших зелененьких крапин от киндзы и что то была тарелочка подозрительно чистой, похоже её вылизали :rofl: Cоус этот идет как к мясу, так и к рыбе, да и просто с лавашиком ..... Приблизительная раскладка: Томат-паста - 2 банки по 800 гр. Соль - кол-во зависит от вкуса и наличия соли в пасте. Чеснок свежий, лучше молодой от 5 зубчиков …. Киндза - 10 пучков. Летом конечно я этот соус делаю из спелых помидор так: помидорки кладу в дуршлаг, опускаю в кипяток, потом обливаю холодной водой, снимаю шкурку и протираю. Семечки не вычищаю т.к. считаю, что любое семя несет всебе коллосальную энергию и по сему полезно. А дальше все по тексту. Соус белый - аля майонез «СТЕПАННА» :) Тут, дорогие мои получилось все, как то стихийно, что вам наверно уже и не удивительно. За год общения со мной все наверное уже поняли, что моя увлекающаяся персона приключений завсегда найдет, репу почешет и что ни будь да придумает. :D Начала я делать майонез по классическому рецепту напоминаю: На 2 СЫРЫХ яичных желтка Примерно 1 стакан растительного масла без запаха 1 десертная ложка уксуса 3 % или лимонного сока 0.5 ч.ложки сахара щепотка соли 0,5 - 1 ч.ложки горчицы. Получается примерно 250 гр майонеза. Желтки растереть с солью, сахаром и горчицей. Горчицу можно использовать как готовую, так и в порошке. Затем постепенно по чайной ложке вводить растительное масло, очень тщательно перемешивая (взбивая) массу вилкой или венчиком. Не допускать отмасливания! Если всеже масло стало отслаиваться, то этой "беде" можно помочь! Нужно снова растереть 1 желток и постепенно прибавлять к нему "загубленный" продукт. У вас должна получиться очень густая желтая масса которая будет таскаться за вилкой. В эту массу добавьте уксус, а я добавляю лимонный сок. Масса станет более жидкой и побелеет - майонез готов Если я делаю майонез для рыбных салатов то использую масло от консервированной в масле рыбы (шпроты, скумбрия...) получается обалденно вкусный майонез! ГОРЧИЦА Я добавляю в майонез горчицу собственного приготовления, а готовлю ее так: Горчичный порошок зашпарить кипящим капустным рассолом и больше ничего не добавлять. На сей раз вся загвоздка заключалась в том, что майонез килограммами я как то никогда не делала. И посему промахнулась с солью. Обиделась, взяла еще 2 желтка ничего не добавляя из специй ввела в них масло и получившийся пресный майонез смешала с пересоленным и ... перебухала в него лимонного сока т.к. он что то все не белел и не белел, а я забыла, что желтки то от деревенских яиц, они же оранжевые. Добавила сахара, но это положения не спасло. Поняв, что оставила вас без белого соуса долго ругала дуру безрукую которая портит качественные продукты, сунула миску в холодильник типа – вернусь с Селигера, что ни будь да придумаю, не выбрасывать же – 10 желтков и литр масла. Замариновала мясо на шашлык и занялась готовкой еды для мужа и собаки т.к. им же нужно было оставить еды на 3 дня. Готовила, готовила, готовила, а сама все думала: какая же я зараза, людей без угощения оставила! И тут меня осенило!!!!! Я быстренько достала из холодильника белки, взбила их в пену и осторожно, вмешала в майонез. Попробовала, добавила горчичьки дабы сделать его поострее (не в салат же) и результатом осталась вполне довольна. Майонез стал менее жирным и при этом воздушным. И сказала она себе: «Ну и хитрюго, ты Танько! Из любой джопки вывернешься, коли вовремя репу почешешь. :)

Ну, это облизательно! Вот нагляжусь-начитаюсь про Селигер и отпишу в подробностях и здесь и в МСК, уж коли понравились, :D то сам Бог велел.

для меня ДА...) :buba:Лен, я рада за тебя :D и по моему, эта работа больше твоей душе подходит.

Эээх, а в моем хрум - хрум в МСК ни Форта, ни Лис рыжий рецептов не пишут :buba: Жадины-говядины :D , а я и вот и тут не промолчу. Вот еще 1 вариант рулета из крабовых палочек: Для теста: Яйца - 5 шт. Крабовые палочки (или кр.мясо, крабовая вермишель) - 1 пачка (200гр.) Мука пшеничная - 5 ст.ложек без горки Молоко - 3 ст.ложки Масло растительное - 2 ст.ложки Для начинки: Сыр – 200 гр. Чеснок 2-3 зубчика Майонез 100-150 гр. Зелень (лук, укроп, петрушка) Яйца свареные вкрутую 3-4 шт. Готовим очень напоминающее омлет тесто: Крабовое мясо натереть на терке. Яйца взбить с молоком, добавить масло, муку, крабовое мясо, посолить и поперчить (по вкусу). Застелить противень промасленным пергаментом или бумагой для выпечки и вылить на него наше тесто-омлет. Поставить противень в нагретую духовку и запекать 10-15 минут. Приготовить начинку: Сыр и яйца натереть на тёрке в отдельную посудину. Зелень мелко нарубить. Чеснок мелко изрубить или выдавить через чеснокодавилку. Сыр смешать с чесноком и майонезом. Омлет остудить и намазать сырно-чесночной массой. Край омлета густо посыпать нарубленными яйцами, широкой полосой. За полосой яиц соорудить широкую полоску зелени . Омлет свернуть рулетом, завернуть в пищевую пленку и поставить на самую холодную полку в холодильнике примерно на 8-12 часов, чтобы рулет хорошо пропитался. Перед подачей на стол снять с рулета пленку, нарезать кусочками, выложить на блюдо, украсить. Подавать как холодную закусь.

Дай Бог навещу. А может и вы как нибудь в Питер наведаетесь? На белые ночи? Ааааа?

Примите и мои поздравления товарищи!!! Всем всего лучшего и много, много ;) Да, да и от меня тоже :yahoo:

Плимка, ты просто умница, красавица и геройское девушко! ;) Очень рада знакомству! К следующей встрече отолью медаль, буим награждать! :bye: